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Pastel frío de arroz

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Receta dePastel frío de arroz

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Receta enviada por iberito
130 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pastel frío de arroz

Una original ensalada de arroz, atún y huevo cocido, con forma de pastel, ideal para refrescarnos en los días más calurosos del año.

Recetas de Arroces » Melosos

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 26 Feberro de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pastel frío de arroz?

  • 1/2 taza de arroz
  • 1 huevo duro
  • 1 lata de atún
  • 100 ml. tomate Frito

¿Cómo se prepara Pastel frío de arroz?


Lo primero que vamos a hacer para preparar el pastel frío de arroz, es cocer el arroz, en una cazuela con agua, un poco de sal y una hoja de laurel. Lo ideal será mantener la proporción de media taza de arroz, y 1 taza de agua.

Dejaremos cocer el arroz, hasta que quede tierno. Pruébalo de vez en cuando para comprobar si está en su punto y no llegue a pasarse. Enfría el arroz, para que esté bien frío en el momento de hacer el pastel.

Para hacer el pastel frío de arroz necesitamos un molde que sea desmontable, al que untaremos con un poco de aceite sus bordes. Cuando el arroz esté cocido y frío, echaremos un poco en el molde, donde vamos a preparar el pastel frío de arroz. Formaremos una fina capa de arroz, a la que luego añadiremos una capa de tomate frito.

A continuación, de nuevo, echaremos una capa de arroz, y sobre ella, una capa de atún desmenuzado, previamente escurrido. Sobre el atún, pondremos unas rodajas de huevo duro. Echamos una ligera capa de mayonesa, y de nuevo una capa más de arroz.

Para darle el toque final a nuestro pastel frío de arroz, echaremos una última capa de mayonesa y espolvoreamos por encima un poco de huevo rallado. Con esto, nuestro pastel frío de arroz estará listo. Guárdalo en el frigorífico unos minutos antes de servir.

Foto orientativa: Antí­podas

Nota del autor

Si quieres hacer más cantidad de arroz, recuerda siempre guardar la proporción de 1 taza de arroz, por cada 2 tazas de agua.

Para crear las capas del pastel frío de arroz asegúrate de que cada capa quede bien compactada, con la ayuda de una cuchara.



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